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酒店餐饮总监 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 若干人 职位月薪: 面议
发布日期: 2019 截止日期: 2019/10/19
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 北京
职位描述
1、主持编制餐饮部年度工作计划及预算,制订下属各部经营发展规划,经

酒店经理批准后,负责组织实施。

 

2、负责本部经营目标的?#36842;鄭?#20840;面完成酒店下达的经营指标。

 

3、负责领导、组织、指挥、协调、督导餐饮部及所属各部门的日常

工作,有权在总经理授权范围内处理有关事宜。

 

4、负责督导餐饮部各职能部门为各部门提供有效服务,保证各部门

的日常营运工作。

 

5、负责督导餐饮部各部门的安全管理,建立健全安全责任制。

 

6、协调与其他各部门的联系。

 

7、主持制定、调整和颁布餐饮部内部制度实施细则。

 

8、协助总经理做好酒店餐饮服务经营管理工作,直接对总经理负责,并报告工作情况。

 

9、完成总经理下达的各项经济指标和经营管理目标。

 

10、全权负责协调餐饮部各项工作,处理解决发生的各种问题及突发事件。

 

11、制定或审核下属各部的工作计划,分析和审核所属各部的年、月度的工作情况。

 

12、掌握市场信息,定期或?#27426;?#26399;组织市场调研,拓展服务及营业业务。

 

13、全面推行质量管理,力行各部门的各项工作,包括从服务到营运,从管理到决策均达到服务程序化,管理数字化,决策科学化。

 

14、主持和召开各部门的营业例会,布置、检查各项工作和指标,结构、市场行情、进行讨论,制定相应措施,取得利润最大化。

 

15、认真执行食品卫生法和消防条例安全生产,确保宾客和公司财产及员工人身安全。
  
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